البصل يساعد علي خفظ الدم و الكوليستيرول

cristiano كتب:
أظهرت دراسة جديدة أنّ البصل يساعد
على خفض ضغط الدم والكوليستيرول .

وذكرت الدراسة التى أعدّتها الجمعية الوطنية الأميركية
للبصل ومقرّها مدينة غريلى فى ولاية كولورادو أنّ البصل
يحتوى على مادة أورغانوسولفور " الكبريت العضوي " المعروف
عنها دورها فى تخفيض ضغط الدم و الكوليسترول .

وأوضحت الدراسة أنّ البصليّات مثل الثوم والبصل والكرّاث
تحتوى على مادة " أليناز " " alliinase " وهى أنزيم من شأنه
تسريع التفاعلات الكيميائية وهو ما يجعل البصل مسيلّاً للدموع .

ويحتوى البصل أيضاً على مواد أخرى مثل الفروكتان وهى
مصدر الألياف القابلة للذوبان التى تقلّص معدلات الإصابـةِ
بسرطان القولون والمستقيم فيما يخفّف الفلافونويد التأكسد .
ويعتبر البصل مصدراً جيداً للألياف وفيتامين " ج " ولا يحتوى
على الدهون أو الكوليستيرول .

وبهدف التخفيف من إنهمار الدموع بسبب البصل توصى
الدراسة بوضع البصل فى الثلاجة لمدة 30 دقيقة
على الأقل لأنّ البرد يقلّص التفاعلات الكيميائية فيه .